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为何日本人吃生鱼片总要蘸芥末,难道是为了消毒?今天可算知道了

如今随着我国经济的发展,人们的生活越来越好,所以不少人在饮食上就发生了很大的变化,这平时一有时间就喜欢带上家里人到外面去下馆子,这也就大大的促进了餐饮行业的发展。特别是最近这几年,这外面的餐饮店如雨后春笋般的迅速崛起,这想要吃到一些国外的美食也比以前容易多了。

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以往要是想吃到日本料理的话,那就只能大老远跑去日本那边了,可现在各种各样的日本料理店在我们国内遍地都是,这对于吃货们来说简直是福利呀。而说到日本料理的话,相信很多朋友都是有吃过的,特别是像寿司以及生鱼片这样的美食,在我们国内可以说是非常受欢迎的。

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不过很多朋友就非常好奇了,这日本人平时在吃生鱼片的时候,为什么总是要蘸芥末酱,难道是为了消毒?其实在我们国内也有很多人爱吃生鱼片,不过没经过高温煮熟的海鲜却含有大量的寄生虫以及细菌,日本人也认识到了这一点,毕竟我们都知道日本人对于饮食是非常重视的。

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而这芥末就有着杀菌消毒的功效,所以一般日本人在吃生鱼片的时候,都习惯蘸上酱油以及芥末一起吃,这样就能将一部分的寄生虫给杀死。再者就是因为这芥末的味道了,我们都知道它的味道非常的难闻,而且吃进嘴里有一股非常非常辣的味道,这用来掩盖鱼肉的腥味是再好不过的了。

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毕竟这未经过烹饪的鱼肉的鱼腥味是最重的,就算是日本人也无法接受,所以他们在吃之前就会先蘸上芥末,这样能有效的压制鱼的腥味,吃起来味道就会好一些。不过小亨还是觉得,这鱼肉最好还是不要生吃,尽管这日本人吃了那么多年的生鱼片都美食,但是大家平时还是尽量少吃为好。不知道大家对此怎么看呢?