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央视被抚仙湖“迷倒了”!特地跑到抚仙湖拍了一期“鱼味”

乡村振兴看中国--民宿村里寻鱼味

锁定CCTV-7农业节目

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央视被抚仙湖“迷倒了”!特地跑到抚仙湖拍了一期“鱼味”

抚仙湖,位于云南省玉溪市澄江、江川、华宁三县间,距昆明70多公里。

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车水捕鱼

游客听说在湖里生长着一种鱼,名叫抗浪鱼,这种鱼喜爱纯净清水,喜欢逆流竞游,很难捕捉,因此在抚仙湖畔,便流传着一种捕捉抗浪鱼的方法:

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一个草帽状的工具,一个圆柱形竹笼,做成一个倒须笼的机关,把鱼篓放入水中就可以坐等抗浪鱼入瓮了。

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渔民卖力的拉动水车,用水车将山泉水提起,人工形成落差,这时抗浪鱼就会抢水而上,钻入渔民放置的鱼篓中。这种不用船、不用网、不用钩、还不用下水、用水车捕鱼的方式,叫做车水捕鱼。

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别样银鱼

除了神奇的车水捕鱼,抚仙湖畔还流传了另一种奇特的捕鱼方式,到底是什么样的捕法?捕的又是什么鱼呢?

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傍晚时分,落日的余晖在湖面泛起层层金光,渔民们正在检查渔网,进行着缝缝补补,湖边上的渔船已经陆续出发,他们要去捕获抚仙湖里的另一种鱼类,银鱼。

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这条渔网宽6米,长达100多米,是专门捕银鱼的特制渔网。银鱼个体很小,通体无骨,全身透明,在澄江,流传着“一条银鱼顶3个鸡蛋的说法”。

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抚仙湖边,几位大姐站立在一块厚厚的巨幅塑料布上,手持鱼拍,手持鱼拍,不停击打着渔网,一条条三四厘米长的银鱼,立刻从渔网间弹下,像一个个弹跳健将,争先恐后的落在塑料布上。大姐们动作优美而娴熟,不到10分钟,原先沾满一笼渔网的银鱼,就轻轻松松地收获了。

央视被抚仙湖“迷倒了”!特地跑到抚仙湖拍了一期“鱼味”
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一场别样的丰收,在节奏的拍打中,和银鱼的跳跃间,欢快的进行。

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网红民宿

小湾村,是抚仙湖边上一个传统的渔村,如今随着抚仙湖的旅游开发,小湾村转型建起了民宿村。村里网红民宿极具特色,临水而建,没有冗杂的设计,淳朴的茅草屋顶,回型木廊环抱一池清水,鱼儿在水中自由自在,让游客诧异的是,这么美的小院竟然是当地农民老房子改造而成。

央视被抚仙湖“迷倒了”!特地跑到抚仙湖拍了一期“鱼味”
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从事民宿经营的卢江玉,为了给客人家一般的温暖,非常注重挖掘抚仙湖的鱼美食。到底一条条晶莹剔透、如玉似雪的银鱼,在当地人手里能变成什么美味呢?

美味银鱼

银鱼放入胡椒粉,打入鸡蛋、淀粉,一起搅拌,把搅拌好地银鱼鸡蛋液匀速的倒进沸腾的油锅里,轻轻晃动锅子使蛋液均匀铺满锅底;在小火两三分钟后,就可以将蛋饼捞出控油,此时的蛋饼金黄松软,晶莹剔透的银鱼从金黄的蛋液中探出头,色泽诱人。

央视被抚仙湖“迷倒了”!特地跑到抚仙湖拍了一期“鱼味”
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其实,小湾村只是抚仙湖众多村庄的一个缩影。为了不让一滴污水入湖,玉溪实行了退人、退房、退田、退塘、还湖、还水、还湿地,累计拆除临违建筑36万平方米,退出一级保护区农田8400亩、鱼塘493亩;搬迁沿湖群众8122余人,拆除房屋92万平方米,建成人工湿地32块2300多亩、湖滨缓冲带7425亩、生态调蓄带7.8公里。

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▍图文整理|美丽中国乡村行、在玉溪

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